很多老郑州人都不知道，顺城街除了美食还有这些…

顺城街，位于郑州老城区西边，南北走向。该街原是老郑州的西城壕，1927年冯玉祥驻郑州时，下令扒掉西城墙，将西城壕填平后，修成街道。该街在西门外南侧的一段叫南顺城街，西门外北侧的一段叫北顺城街，因两街分别位于老城西门外南北两侧，顺城而走，因而得名。

北有牛街，西有北院门，郑州有顺城街。这条街上，回族比汉族人多。随着火车站和商埠区发展，顺城街成为了一条商业街，后来，这条街道成为了郑州最有名的清真回族美食街。

90年代后期，随着东西大街的拓宽改造，顺城街原有的一些平房拆迁，一些店面搬走。

2013年，政府打造特色街区，顺城街沿路店铺加了一些仿古的牌匾及房檐，不得不说，这条街变得更加的有韵味。站在这儿，仿佛可以触摸到百年前的历史，感受郑州不一样的魅力。

顺城街全长387米，宽15米，沿街门店40余家，流动商户100户。步入这条街，你会发现这里牛羊肉是主角，但不是唯一。老顺城的生活更值得回味。

老顺城的一天开始于凌晨四点。对于这边的人来说，早餐似乎成了一件不约而同的事。

顺城街20多年的早餐店

在这儿，油条加了个前缀叫“杠子油条”，豆沫是C位，而胡辣汤被冷落。点餐的时候，热情盛汤的大姐是店长，跟她沟通在店里拍照的事，大姐很爽快同意了。“这冇啥，恁拍吧，那个角还有个位儿。”

点了份豆沫，胡辣汤，杠子馍，水煎包。还想点八宝粥的时候被大姐拦住了，“恁俩喝不完，太多了。”

豆沫豆香味儿很重，配菜不算多，其实有点不明白为什么六点多就有这么多人来喝。“那也不是说咋好吃，反正一起来，就到这吃了。”和我拼桌的大爷也说不出个所以然。

一家店成为一种习惯，可能也就戒不掉了，对于味道的感觉就理所应当了。胡辣汤很酸，有点吃不来。水煎包个头挺大。

杠子油条很好吃，不是炸的焦脆的空壳子，里面很软，我自己吃了三根。

走的时候大概七点多，发现这会儿进来很多年轻人，熟练的点上一碗豆沫再到右边窗口拿包子油条。

百年老店，一品羊汤。这口汤，陪伴三代人长大。

乳白色羊汤没有厚厚的浮油，根据自己的口味放盐和香菜葱花，喝起来挺爽口，喝完也不会觉得嘴巴上糊了一层油。

羊汤的标配那就是锅盔了，我习惯叫它三角饼，口感扎实有韧劲。掰馍这个事情全靠当天手感，或大或小，佛系随缘。

浸泡汤汁后馍都膨胀起来，一勺羊汤几块馍，说不上多么的好吃，但挺舒服的。

锅盔是老一代顺城人的吃法，爱重口的年轻人更喜欢隔壁老张家的五香烧饼，酥酥脆脆，味道鲜香。

分享特别有趣的一个事，这个背影是羊汤店老板的母亲，在店里帮忙。

因为没有特别饿，所以我和朋友只点了一份羊汤，奶奶走到我们桌：“妞，我去给恁俩再盛一碗汤。”“不用了不用了，谢谢奶奶，我们俩吃过早饭了，就是想来喝口汤，喝不完。”奶奶这才放心收拾隔壁桌。

9点钟的羊汤店

过会儿，“不吃完不中，再喝点”，这慈祥可爱又带命令的语调就在整个店里传开，有一桌客人大概看起来像中学生，没有喝完羊汤准备起身走，奶奶稽查大队角色正式上线，看到学生又喝了几口才转身。 老顺城的朴实和有原则在奶奶的身上展现的淋漓尽致。

再往前走，羊汤斜对面是一家汴粱斋牛肉饼。有四五个人排队买，基本都是5个、10个买，成功的吸引了我的注意力。

“从1块吃到5块，以前有好几种味儿”，看到我们拍照，队伍前面大叔凑过来说道。

刚喝过羊汤的我只点了一个招牌的牛肉大葱馅饼。掰开带着满满肉汁儿，外皮一层层起酥，掉的碎渣没事儿拿起来吃一点还挺得劲儿。

在两个小时之后，吃完剩下的半个馅饼，我后悔了。我为什么只买了一个?麻辣鸡肉的我还没尝...

不爱吃山楂的我，对于山楂糕倒是一点不排斥。小时候就经常在顺城街的一个小推车买山楂糕。不过小推车已经变成一间小店面，那个醒目的绿牌一点没变，开封丹记。

“老板，咱这山楂糕以前好像是在街边的小推车卖的。”

“嗯，最早推车，马路对面，这边都卖过，后来不是政府整顿，就在这租了个店面，不能跑太远啊，一直都给这儿。”

买了一盒山楂糕，酸酸甜甜，谈不上上瘾，一会儿一个，吃的挺快。回去剩下半盒给同事吃，不多久就见底了。

后来看照片的时候发现店牌儿上写的“纯真山楂糕”，被可爱到了~

在顺城街，广告牌的作用微乎其微，去每家店已经成为像回家一样的熟悉。

庄子两千年前发出“天地有大美而不言”的感慨，其实我们很容易产生一个误解，认为美是看一场展览，是听一场音乐会，其实美可能就存在于一条街道，一些旧景，对我而言，老顺城街就是这样美的存在。

扒在墙上缝隙中往里看，仿佛能看到一部默片电影，幼年的自己，在庭院里奔跑。

古朴的小院，还在原地等待着能读懂他的人

乍一回过神来，看到远端的高楼，思绪才回到现在。

沿街比着往日里，少了以往街道的杂乱无章，秩序井然的店里，还是一张张熟悉又被时光沾染的面孔。

几十年的牌友每天还是会聚在一起搓上几桌麻将，彼此惺惺相惜。

顺城街的美，远不止这些景，不信走走看。

时间在这里的作用好像微乎其微，老顺城人一直保持着自己的步调，按着自己的方式享受生活。在郑州默默地守着这片地儿的宁静，即使经受了岁月的打磨，仍尽力还原最真实的市井生活。